Croissant: receita fácil e surpreendente
publicado em 4 de Maio de 2017 às 20:26
prenda uma dica fácil e surpreendente para fazer croissants caseiros. O processo é muito mais simples do que a massa folhada e o resultado é realmente extraordinário!INGREDIENTES
500g de farinha
250g de leite
120g de açúcar
Uma pitada de sal
20g de fermento para bolos
1 ovo
MODO DE PREPARO
Misture o leite com o fermento e algumas colheres de sopa de farinha, formando uma espécie de esponja. Acrescente a farinha restante, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, uma pitada de sal, o açúcar e amasse. Deixe a massa crescer por pelo menos duas horas e, em seguida, divida em 8 bolas com o mesmo peso. Abra todas as bolas formando círculos e coloque um círculo em cima do outro alternando com uma camada de manteiga mole. Abra a massa até ficar mais fina e corte o círculo em tantos triângulos. Enfeite os triângulos como quiser e enrole. Deixe crescer pelo menos mais meia hora, adicione a gema de ovo e o açúcar em pérola. Depois leve ao forno a 180° por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva no café da manhã.
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