Cheesecake de melão, a sobremesa fresca e gostosa para o verão!
publicado em 31 de Julho de 2017 às 20:11
Fresco, gostoso e leve… o cheesecake perfeito para o verão que vai deixar você louco!Ingredientes
1 melão
250g bolachas integrais
120g manteiga
500ml chantilly
100g açúcar de confeiteiro
250g iogurte de melão
60ml leite quente
1 folha de gelatina
Preparação
Veja como fazer cheesecake de melão: corte um melão pequeno em dois, reserve uma metade, corte a outra metade em pedaços pequenos e bata-a no liquidificador. Esfarele 250g de bolachas integrais (o de qualquer tipo preferir) e junte 120g de manteiga derretida. Espalhe uniformemente a mistura sobre o fundo de uma forma desmontável e calque para criar a base de seu bolo. Enquanto isso prepare o recheio: misture iogurte de melão (ou branco, se preferir) com 500ml de chantilly e 100g de açúcar de confeiteiro. Aqueça o leite e deixe derreter uma folha de gelatina. Mexa vigorosamente e acrescente ao recheio de chantilly e iogurte. Despeje metade do creme sobre a base de bolacha, depois adicione pedaços de melão e termine com o restante do creme. Alise tudo e coloque o bolo na geladeira por 4 horas.
Após este tempo, corte a parte restante de melão em fatias bem finas e coloque-as sobre o bolo formando uma espécie de flor, como você pode ver nas imagens de vídeo. Coloque novamente na geladeira ou no congelador antes de saborear o bolo. Seu cheesecake já está pronto!
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