Bolo inglês brioche: fofinho, leve e saboroso!
publicado em 10 de Abril de 2021 às 11:25
Confira o segredo para fazer um pão de leite macio e delicioso em poucos passos! O resultado vai te deixar sem palavras!
INGREDIENTES
Para um molde de 20 cm x 8 cm x 10 cm:
2 colheres de sopa de farinha de trigo
80 ml de água
Para a massa:
40ml de leite
4g de fermento biológico seco
30ml de creme de leite fresco
1 ovo
280g de farinha de trigo
30 g de açúcar
5g de sal
1 colher de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Manteiga amolecida
Canela em pó
Açúcar
MODO DE PREPARO
1. Cozinhe a água com a farinha e mexa até formar um creme.
2. Misture o leite com o açúcar, o fermento biológico seco, a farinha, o sal, o creme de leite fresco, a manteiga, o leite em pó, o ovo, o creme de farinha e amasse. Deixe crescer por 1 hora.
3. Divida a massa em 4 bolas, cubra-as com a toalha e deixe crescer 15 minutos.
4. Abra as bolas, dobre-as e enrole-as.
5. Coloque a massa na forma untada e deixe crescer por 60 minutos.
6. Corte cada pão e despeje a manteiga, a canela em pó e o açúcar.
7. Leve ao forno a 180°C por 30 minutos.
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