Cheesecake de morango e mirtilo: uma sobremesa cremosa e fresca para o verão!
publicado em 12 de Julho de 2019 às 16:11
Você nunca experimentou uma sobremesa mais cremosa!
INGREDIENTES
Para a base:
320g de farinha de trigo
Ino colher de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de sal
90ml de óleo
90ml de Aquafaba
320g de farinha de trigo
Ino colher de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de sal
90ml de óleo
90ml de Aquafaba
Para o creme:
1kg de cream cheese
200g de açúcar
50g de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de chá de raspas de limão
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos
1 gema de ovo
200g de morangos picados
200g de mirtilos picados
bagas para decoração
1kg de cream cheese
200g de açúcar
50g de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de chá de raspas de limão
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos
1 gema de ovo
200g de morangos picados
200g de mirtilos picados
bagas para decoração
MODO DE PREPARO
1. Unte a forma de bolo.
2. No processador de alimentos, coloque toda a farinha, sal, fermento em pó, aquafaba e óleo e misture.
3. Coloque a massa na forma bem oleada e espalhe a massa uniformemente na parte inferior.
4. Asse por 12-15 minutos a 160°C ou até dourar. Separe para esfriar.
5. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até que fique compacto e sem grumos. Acrescente o açúcar, o creme, os ovos, a gema, a farinha, as raspas de limão e a baunilha e misture com um batedor até ficar cremoso.
6. Despeje metade da massa em outra tigela e coloque os morangos e mirtilos cortados ao meio. Despeje sobre a mistura cozida e cubra com a outra metade do creme previamente preparado.
7. Asse a 160°C por 1 hora e 45 minutos.
8. Deixe o cheesecake esfriar lentamente por 1 hora.
9. Decore com os morangos frescos e mirtilos picados.
1. Unte a forma de bolo.
2. No processador de alimentos, coloque toda a farinha, sal, fermento em pó, aquafaba e óleo e misture.
3. Coloque a massa na forma bem oleada e espalhe a massa uniformemente na parte inferior.
4. Asse por 12-15 minutos a 160°C ou até dourar. Separe para esfriar.
5. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até que fique compacto e sem grumos. Acrescente o açúcar, o creme, os ovos, a gema, a farinha, as raspas de limão e a baunilha e misture com um batedor até ficar cremoso.
6. Despeje metade da massa em outra tigela e coloque os morangos e mirtilos cortados ao meio. Despeje sobre a mistura cozida e cubra com a outra metade do creme previamente preparado.
7. Asse a 160°C por 1 hora e 45 minutos.
8. Deixe o cheesecake esfriar lentamente por 1 hora.
9. Decore com os morangos frescos e mirtilos picados.
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