Pãezinhos de gergelim (banh tieu): o pão vietnamita para experimentar pelo menos uma vez na vida!
publicado em 4 de Abril de 2020 às 15:54
Crocante por fora e fofinho por dentro, você nunca experimentou um pão tão gostoso e saboroso!
INGREDIENTES
50ml de água quente
120ml de água fria
40g de açúcar
15g de fermento
20ml de leite condensado
200g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de extrato de baunilha
40g de sementes de gergelim
15ml de óleo
MODO DE PREPARO
1. Combine a água quente e a fria e dissolva o açúcar e o fermento. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente o leite condensado.
2. Misture a farinha de trigo com o sal, o bicarbonato de sódio, a mistura preparada anteriormente e o extrato de baunilha. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos.
3. Despeje um pouco de óleo na massa e amasse. Cubra novamente com filme plástico e deixe crescer por 2 horas.
4. Amasse a massa, ajudando-se com a farinha, e divida-a em 8 partes.
5. Passe a massa nas sementes de gergelim e abra-as com um rolo.
6. Frite os pãezinhos em óleo quente até que fiquem dourados.
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