Bolo pudim de caramelo: Se você está com vontade de comer sobremesa, esta receita é para você!

Name: Bolo pudim de caramelo: Se você está com vontade de comer sobremesa, esta receita é para você!
Uploaded: 2022-11-22T10:05:02Z
Duration: PT228.979S
Channel: Cookist Legal

publicado em 22 de Novembro de 2022 às 11:05

INGREDIENTES
Para o caramelo:
150g de açúcar;
60ml de água.
Para o pudim:
4 ovos;
300g de leite condensado adoçado;
360ml de leite;
1 colher de chá de vanilina.
Para a massa:
4 gemas de ovo;
50g de açúcar;
50ml de óleo;
60ml de leite;
1 colher de chá de vanilina;
125g de farinha de trigo;
1 colher de chá (5 g) de fermento em pó;
½ colher de chá de sal;
4 claras de ovo;
1 colher de chá de suco de limão;
65g de açúcar.

MODO DE PREPARO
1. Caramelize o açúcar dissolvendo-o na água, sem mexer, até obter uma cor âmbar. Despeje o caramelo no fundo de uma forma redonda de 20cm. Distribua uniformemente.
2. Para preparar o pudim: bata os ovos com o leite condensado e a baunilha. Adicione o leite e continue mexendo.
3. Para preparar a massa: bata as gemas com a baunilha, o óleo de semente, o leite e o açúcar. Adicione a farinha e o fermento.
4. Bata as claras em neve com o suco de limão e acrescente o açúcar aos poucos. Combine a mistura de clara de ovo com a de gemas.
5. Despeje o pudim e a massa no molde.
6. Leve ao forno em banho-maria por 60 minutos a 180°C.

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