Bolinho de batata com atum: a família toda vai amar!
publicado em 28 de Julho de 2017 às 19:57
INGREDIENTES400g de batatas cozidas
Sal
Pimenta-do-reino
Salsinha
100g de miolo de pão
250g atum escorrido
1 ovo
40g de queijo ricota
Farinha de rosca a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas até amolecer. Amasse toda a batata. Deixe esfriar e adicione o sal, a pimenta-do-reino, o atum escorrido, a salsinha, o miolo de pão e por último duas colheres de queijo ricota. Misture bem e faça bolinhas. Caso esteja muito mole, adicione mais farinha de rosca aos poucos. Passe cada bolinha na farinha de rosca e frite. Alternativamente, você pode assar no forno por cerca de 20 minutos a 180°. Para que fique mais crocante, passe o bolinho primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
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