Pão na panela: confira o segredo para deixá-lo mais macio e gostoso!

publicado em 8 de Outubro de 2019 às 18:58
Vai ficar como o pão que você compra em uma padaria, lindo, inchado e cheio de sabor!
Confira todos os segredos para fazer isso em casa com rapidez e facilidade.
 
INGREDIENTES
130g de massa
400g de farinha de trigo
100g de farinha de centeio
380ml de água
1 colher de chá de mel
10g de sal
 
MODO DE PREPARO
1. Coloque a esponja em uma tigela. Adicione a água e mexa.
2. Adicione o sal e mel, continue mexendo.
3. Despeje a farinha normal e a farinha de centeio, amasse com as mãos e deixe crescer por 1 hora.
4. Depois, amasse a massa com as mãos, dobrando-a várias vezes. Faça uma cruz no meio com uma faca.
5. Aqueça a panela, colocando-a no forno a 250°C por 10-15 minutos,
6. Adicione a mistura à panela com a tampa e aqueça sempre a 250°C durante 40 minutos.
7. Em seguida, retire a tampa e continue cozinhando por mais 20 minutos.
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