Cheesecake de coco e chocolate: o doce de verão que a família toda vai amar!

publicado em 27 de Setembro de 2019 às 19:07
Dois sabores deliciosos, coco e chocolate, para uma receita fácil e irresistível!
 
INGREDIENTES
250g de bolachas
110g de manteiga
500g de ricota
350ml de creme de leite fresco
100g de açúcar de confeiteiro
50g de coco ralado
40g de chocolate em pó
90ml de leite
15g de gelatina
30ml de água
Avelãs moídas
Chocolate derretido
 
MODO DE PREPARO
1. Triture as bolachas, adicione a manteiga e siga mexendo.
2. Despeje a misutra de bolacha na panela e amasse-a no fundo com um copo.
3. Derreta o chocolate em pó no leite.
4. Dissolva a gelatina na água e acrescente o creme de leite fresco.
5. Junte a ricota com o açúcar de confeiteiro e o chantilly. Divida o creme em duas tigelas. Em uma, acrescente o coco ralado e um pouco de geléia derretida. Na segunda tigela, acrescente o cacau dissolvido no leite e a gelatina restante.
6. Despeje os dois cremes na forma de bolo formando círculos, como mostrado no vídeo.
7. Cubra com o creme de chocolate e deixe esfriar por 4 horas.
8. Decore com chocolate derretido e avelãs moídas.
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