Pão de iogurte: o truque para uma massa macia e saborosa!

Name: Pão de iogurte: o truque para uma massa macia e saborosa!
Uploaded: 2021-09-17T10:27:56Z
Duration: PT250.840S
Channel: Cookist Legal

publicado em 17 de Setembro de 2021 às 12:27

Macio como nunca antes, veja como fazer sanduíches recheados de iogurte!

INGREDIENTES
Para a massa:
400ml de iogurte
1 clara de ovo
100g de manteiga derretida
15g de açúcar (opcional)
10g de fermento seco
4g de sal
800g de farinha de trigo
15ml de óleo
Para o recheio:
100g de ricota
50g de queijo
Salsinha
Para a cobertura:
100g de manteiga derretida
1 gema de ovo

MODO DE PREPARO
1. Para preparar a massa: Misture o iogurte com a clara do ovo, a manteiga derretida, o sal, o fermento de cerveja e o açúcar. Aos poucos, adicione a farinha e amasse. Molhe a massa com o óleo e deixe crescer por 30 minutos.
2. Divida a massa em 2 partes. Estenda, pincele o óleo e role ao redor do rolinho. Corte a massa ao meio e dobre em 2 partes, molhando novamente com o óleo. Abra novamente com um rolo e corte em discos usando um molde circular.
3. Para preparar o recheio: Misture o queijo ralado com a ricota e a salsinha.
4. Despeje o recheio em um lado do disco e dobre-o ao meio. Prenda as pontas e pincele a gema com a manteiga derretida. Marque a superfície com uma faca,
5. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos.

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