Brioche fofinho de morango: um doce com um resultado surpreendente!

Name: Brioche fofinho de morango: um doce com um resultado surpreendente!
Uploaded: 2020-01-17T18:08:45Z
Duration: PT182.468S
Channel: Cookist Legal

publicado em 17 de Janeiro de 2020 às 19:08

Uma preparação muito simples, mas um resultado excepcional! Prepare esse delicioso brioche e você não vai se arrepender!

INGREDIENTES
600g de farinha de trigo
250ml de leite
80g de açúcar
40g de óleo
7g de fermento biológico seco
1 ovo
1 pitada de sal
500g de morangos
200g de açúcar
1 colher de sopa de gelatina em pó (dissolvida em uma colher de sopa de água)
150g de chantilly

MODO DE PREPARO
1. Para preparar a torta: dissolva o fermento e o açúcar no leite. Junte tudo à farinha e acrescente o óleo e o ovo. Misture e amasse. Deixe a massa crescer por 2 horas.
2. Para preparar a mistura de morango: caramelize os morangos na panela cozinhando-os com açúcar e adicionando a gelatina dissolvida na água.
3. Abra a massa com um rolo, coloque uma tigela no centro e corte as bordas em tiras pequenas. Entrelace as tiras como mostrado no vídeo e deixe crescer por 30 minutos.
4. Pincele o ovo batido nas bordas e despeje a mistura de morango no centro.
5. Leve ao forno a 180°C por 35-40 minutos.
6. Decore com o chantilly.

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