Brioche fofinho de morango: um doce com um resultado surpreendente!
publicado em 17 de Janeiro de 2020 às 19:08
Uma preparação muito simples, mas um resultado excepcional! Prepare esse delicioso brioche e você não vai se arrepender!
INGREDIENTES
600g de farinha de trigo
250ml de leite
80g de açúcar
40g de óleo
7g de fermento biológico seco
1 ovo
1 pitada de sal
500g de morangos
200g de açúcar
1 colher de sopa de gelatina em pó (dissolvida em uma colher de sopa de água)
150g de chantilly
600g de farinha de trigo
250ml de leite
80g de açúcar
40g de óleo
7g de fermento biológico seco
1 ovo
1 pitada de sal
500g de morangos
200g de açúcar
1 colher de sopa de gelatina em pó (dissolvida em uma colher de sopa de água)
150g de chantilly
MODO DE PREPARO
1. Para preparar a torta: dissolva o fermento e o açúcar no leite. Junte tudo à farinha e acrescente o óleo e o ovo. Misture e amasse. Deixe a massa crescer por 2 horas.
2. Para preparar a mistura de morango: caramelize os morangos na panela cozinhando-os com açúcar e adicionando a gelatina dissolvida na água.
3. Abra a massa com um rolo, coloque uma tigela no centro e corte as bordas em tiras pequenas. Entrelace as tiras como mostrado no vídeo e deixe crescer por 30 minutos.
4. Pincele o ovo batido nas bordas e despeje a mistura de morango no centro.
5. Leve ao forno a 180°C por 35-40 minutos.
6. Decore com o chantilly.
1. Para preparar a torta: dissolva o fermento e o açúcar no leite. Junte tudo à farinha e acrescente o óleo e o ovo. Misture e amasse. Deixe a massa crescer por 2 horas.
2. Para preparar a mistura de morango: caramelize os morangos na panela cozinhando-os com açúcar e adicionando a gelatina dissolvida na água.
3. Abra a massa com um rolo, coloque uma tigela no centro e corte as bordas em tiras pequenas. Entrelace as tiras como mostrado no vídeo e deixe crescer por 30 minutos.
4. Pincele o ovo batido nas bordas e despeje a mistura de morango no centro.
5. Leve ao forno a 180°C por 35-40 minutos.
6. Decore com o chantilly.
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