Rocambole de carne recheado com omelete e cogumelos: receita fácil para um jantar saboroso!

Name: Rocambole de carne recheado com omelete e cogumelos: receita fácil para um jantar saboroso!
Uploaded: 2020-05-18T14:02:37Z
Duration: PT240.466S
Channel: Cookist Legal

publicado em 18 de Maio de 2020 às 16:02

Macio, suculento e saboroso, este rocambole de carne assado vai ser ideal para um jantar especial!

INGREDIENTES

1kg de carne de porco

400g de cogumelos (ostra e shitake)

3 ovos

100g de bacon

200ml de vinho branco

900g de batatas

1 cebola

1 dente de alho

20g de uva passa

20g de pinhões

salsinha

Sal e pimenta-do-reino

Azeite extra virgem

MODO DE PREPARO

1. Corte a carne de porco em duas partes, como mostra o vídeo.

2. Frite os cogumelos em uma frigideira e adicione a salsinha e o bacon.

3. Prepare 2 omeletes.

4. Abra a carne e tempere com sal e pimenta. Coloque as omeletes, os cogumelos temperados, a uva passa e os pinhões no meio. Enrole a carne e prenda-a com barbante.

5. Cozinhe a carne por todos os lados e tempere com sal e pimenta-do-reino.

6. Prepare a cama para a carne: distribua as batatas fatiadas, a cebola, o alho, o sal, o azeite, o vinho branco na assadeira.

7. Leve ao forno a 180°C por 1 hora.

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