Scaccia siciliano: a focaccia enrolada perfeita para um jantar rápido e saboroso!

publicado em 10 de Julho de 2020 às 15:27
A scaccia é uma focaccia macia e saborosa, perfeita para agradar a família toda!
 
INGREDIENTES
350ml de água quente;
500g de sêmola;
50g de farinha de trigo;
½ colher de sopa de sal;
5g de fermento biológico fresco;
1 colher de sopa de azeite
Molho de tomate, presunto, mussarela.
 
MODO DE PREPARO
1. Dissolva o fermento fresco em água quente.
2. Misture a sêmola com o sal, o azeite, o fermento dissolvido na água e misture. Acrescente a farinha e amasse. Deixe crescer por 1 hora.
3. Divida a massa em 2 partes e desenrole-as com um rolo.
4. Espalhe o molho de tomate, polvilhe com ervas para tempero, presunto e queijo derretido.
5. Dobre a massa em 2 lados e coloque o molho de tomate. Enrole a massa.
6. Fure a scaccia com um garfo e leve ao forno a 190°C por 25-30 minutos.
 
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