Quadrados cremosos de morango: o doce fresco e delicioso perfeito para qualquer ocasião!
publicado em 5 de Agosto de 2020 às 18:10
Simples, deliciosos e saborosos, esses quadrados de creme e morango são excepcionais!
INGREDIENTES
3 claras de ovos;
3 gemas de ovos;
200g de açúcar;
150g de farinha de trigo;
150g de amido de milho;
250g de manteiga, em temperatura ambiente;
2 colheres de chá de fermento em pó;
600g de creme de confeiteiro;
200g de chantilly;
200g de purê de morango;
10g de folhas de gelatina, embebidas;
200g de chantilly;
gelatina;
Morangos fatiados.
MODO DE PREPARO
1. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Adicione a farinha combinada com o amido de milho e o fermento e misture. Bata as claras com uma pitada de sal e adicione à mistura.
2. Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno a 170°C por 30 minutos.
3. Derreta a gelatina no purê de morango no microondas. Adicione a geléia de morango ao chantilly.
4. Misture o chantilly com o creme.
5. Corte a massa em 2 camadas. Coloque a primeira camada na panela, espalhe o creme, cubra com a segunda camada e despeje o creme de morango. Espalhe os morangos em pedaços.
6. Deixe o bolo descansar na geladeira por 1 hora.
7. Antes de servir, polvilhe com gelatina.
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