Croissants fofinhos: receita simples e rápida!
publicado em 11 de Agosto de 2020 às 16:30
Aprenda a preparar croissants fofinhos no café da manhã com um método simples e rápido!
INGREDIENTES
200ml de leite quente
50ml de óleo
20g de fermento biológico fresco
1 colher de chá de fermento em pó (opcional)
25g de açúcar
½ colher de chá de sal
2 ovos
550g de farinha de trigo
Manteiga derretida
Sementes de gergelim
Geleia
MODO DE PREPARO
1. Misture o leite quente com o óleo, o fermento biológico fresco, o fermento em pó, o sal, o açúcar, o ovo e a clara de ovo.
2. Acrescente a farinha aos poucos e amasse. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 90 minutos.
3. Amasse a massa na farinha e divida-a em 2 partes. Estenda as partes com um rolo e pincele a manteiga derretida.
4. Divida a massa em 8 triângulos, faça 2 cortes no final da ponta. Enrole os triângulos. Transfira-os para a assadeira, cubra-os com a toalha de mesa e deixe descansar por 25 minutos.
5. Adicione a gema com o leite e pincele sobre os croissants. Polvilhe as sementes de gergelim.
6. Leve ao forno a 190°C por 15 minutos.
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