Pão tigre: a receita fácil para uma massa crocante por fora e fofinha por dentro!

publicado em 5 de Outubro de 2020 às 19:03
O pão tigre é uma receita única, com um resultado garantido!
 
INGREDIENTES
7g de fermento biológico seco
25g de açúcar
280ml de água quente
500g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Para decorar:
60g de farinha de arroz
5g de fermento biológico seco
70ml de água quente
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
 
MODO DE PREPARO
1. Dissolva o fermento em pó e o açúcar na água. Deixe descansar por alguns minutos.
2. Aos poucos, acrescente a farinha, o sal, a manteiga derretida e amasse. Deixe descansar por 40 minutos.
3. Amasse a massa, transfira-a para o molde, molhe-a com água e deixe descansar por mais 60 minutos.
4. Adicione a farinha de arroz com o fermento biológico seco, sal, açúcar, óleo e água quente. Molhe a massa com a mistura.
5. Leve ao forno a 220°C por 10 minutos e depois a 200°C por 25 minutos.
6. Deixe esfriar antes de servir.
 
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