Brioche macio com recheio de queijo: ideal para um jantar saboroso e fácil de fazer!

Name: Brioche macio com recheio de queijo: ideal para um jantar saboroso e fácil de fazer!
Uploaded: 2021-07-20T20:35:00Z
Duration: PT310.769S
Channel: Cookist Legal

publicado em 20 de Julho de 2021 às 22:35

Confira todos os truques para obter um brioche alto e fofinho em poucos passos:

INGREDIENTES
1 ovo, separe a clara e a gema;
7g de fermento biológico seco;
1 colher de chá de sal;
30g de açúcar;
400ml de leite;
80ml de óleo;
560g de farinha de trigo; (acrescente mais farinha se necessário)
200g de queijo feta;
100g de queijo mussarela;
50g de ervas (salsa, endro, chalotas).
Sementes de gergelim e papoula

MODO DE PREPARO
1. Combine o leite morno com clara de ovo, óleo vegetal, açúcar, sal e fermento seco.
2. Faça uma ranhura no centro da farinha e despeje o leite com o fermento. Misture e amasse bem. Deixe a massa crescer por 1 hora.
3. Misture o queijo feta com as ervas e a mussarela.
4. Divida a massa em 8 bolas. Abra-os e coloque o recheio no centro. Feche a massa em triângulos.
5. Coloque os triângulos na forma e deixe crescer por 1 hora.
6. Pincele a gema sobre a massa e polvilhe as sementes de gergelim e papoula no centro. Asse no forno a 190°C por 40 minutos.

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