Berinjela frita recheada: pegajosas e saborosas prontas na hora!

Name: Berinjela frita recheada: pegajosas e saborosas prontas na hora!
Uploaded: 2022-05-13T09:35:40Z
Duration: PT223.807S
Channel: Cookist Legal

publicado em 13 de Maio de 2022 às 11:35

Perfeita para o jantar, berinjela frita com molho de tomate é uma delícia!

INGREDIENTES
300g de tomate;
2 colheres de sopa de óleo;
1 dente de alho;
1 colher de chá de orégano
2 berinjelas médias;
30g de queijo parmesão;
2 mussarela;
120ml de leite;
2 ovos;
farinha de trigo;
1 colher de chá de manjericão seco;
farinha de rosca.

MODO DE PREPARO
1. Numa frigideira, aqueça o azeite e um dente de alho amassado. Despeje os tomates, com uma pitada de orégano e cozinhe por 10 minutos.
2. Corte as berinjelas e cozinhe-as no micro-ondas por 5-7 minutos.
3. Corte a mussarela.
4. Bata os ovos com uma pitada de sal e o leite.
5. Coloque o tomate sobre uma rodela de berinjela, acrescente a mussarela, o queijo parmesão e o manjericão seco. Cubra com uma segunda fatia de berinjela. Passe tudo na farinha, ovos batidos e pão ralado. Passe duas vezes nos ovos e na farinha de rosca.
6. Frite as costeletas em óleo quente por cerca de 4-5 minutos.

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